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食生活の変化は、その時代の背景を映し出します。食生活や食文化についての知識を学ぶと共に、「食」とは何かとの視点に立って、多様化する現代のライフス タイルや地域社会における食の豊かさについて考えていきます。
食と農の距離が拡大する一方、消費者の農業に関心は高まっています。フードシステムが拡大した社会において、作る人と食べる人が経済社会において持続可能であるためには、どのような仕組みが必要なのか。地域社会と食コミュニティのあり方について研究を進めています。
What's New!
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2018.12.10
2018年度卒業研究発表会を開催しました。
今年は、7名の4年生が、1年間の卒業研究の成果を発表しました。2018卒業研究テーマ（抜粋）ミニトマトの色が大学生の嗜好に与える影響大学生におけるおいしさを表す「シズル感」の影響力東北地方に…
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2018.10.01
フィールドリサーチで長野県飯島町へ行ってきました。
食品ビジネス学科の必修科目にフィールドリサーチがあります。全国各地へ出かけていき、実際に自分たちが調べたこと、経験したことをもとに考え、学ぶ授業です。詳しくはこちらフィールドリサーチ（久保田班…
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2018.06.18
井出トマト農園に行ってきました。
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2018.04.21
新入生歓迎会を行いました。
今年は、1年担任です。食品ビジネス学科では、毎年、学科学生・教職員による、新入生歓迎会を開催しています。今年の企画は、「基礎演習班対抗 魅力発見キャンパスめぐり！」でした。1年生のみなさん、よ…
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2017.12.22
2017年度卒業研究発表会を開催しました。
今年は、総勢15名の4年生が、各自の研究テーマに沿って、1年間研究を行った成果を発表しました。2017卒業研究テーマ（抜粋）大学生におけるレトルト食品の利用背景と現状アイスクリームの購買行動の…
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2017.12.11
3年ゼミ研究発表会を開催しました。
今年の3年ゼミでは、３つの研究班に別れ、各班のテーマに沿って、事前資料をまとめ、実態調査を行いました。12月には、調査の結果についてまとめ発表し、互いに、フィードバックを行いました。卒業研究・卒…
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2017.02.08
食品ビジネス学科 教員インタビュー
食品ビジネス学科の教員インタビューのページが更新されました。食品ビジネス学科の教員はどのような研究をしているの？分かりやすく紹介します。 食ビの人々：教員インタビューインタビュー記事の内容…
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2017.01.31
「人を幸せにする 食品ビジネス学入門」が出版されました！
食品ビジネス学科の教員による「食品ビジネス学の入門書」が出版されました。食品ビジネス学について、高校生・大学生向けに読みやすい内容になっています。詳しくはこちら 「人を幸せにする 食品ビジネス…
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2016.11.17
2年生へ（研究室訪問の案内）
今年度の食コミュニティ論研究室の研究発表会を下記の日程で行います。参加自由です。ぜひ聞きに来てください。3年生研究発表会2016年12月6日（火）4限（14:40~16:10）、ゼミNo,2場…
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2016.07.05
3年生へ
- あたなは、どのように食べ物を選択しますか？~What is your choice
- 食べる事を大事にしていますか？
~Be happy with Food
- 食べることと農業はつながっている
~Eating is Agriculture Act
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